"And He feeds me and quenches my thirst and when I fall sick then He (Allah) cures me" [Soorah Shu'araa: 80]


14.9.17

Low Carbohydrate Approach: A Paradigm (for a healthy lifestyle)

Kuliah dari Prof. Dr. Nafeeza Ismail dari UITM mengenai kepentingan diet rendah karbohidrat dalam menangani masalah diabetis dan obesiti..




9.8.17

Panduan Puasa Berkala dan Cara Pemakanan untuk Pesakit Diabetis/Obesiti

Assalamualaikum,

Hand out di bawah ini saya berikan kepada pesakit-pesakit yang mempunyai diabetis atau yang ingin mengurangkan berat badan..alhamdulillah ramai yang telah berjaya menurunkan paras gula, menurunkan berat badan serta tekanan darah..

____________________________________________________________________

Panduan untuk pesakit diabetis/obesiti

(Dengan pengawasan doktor bertauliah, terutama jika anda sedang mengambil ubat/insulin untuk diabetis)

1   1)      Puasa berkala (intermittent fasting)


a)      Formula 16:8 iaitu puasa selama 16 jam dan sela masa makan selama 8 jam
Cth: last makan malam pukul 8.00 malam dan keesokan harinya anda ‘skip’ breakfast dan makan tengahari pukul 12.00 tengahari.
Maksudnya ‘puasa separuh hari’ dan anda hanya makan 2 kali sehari (lunch, dinner)
Dibolehkan minum air kosong @ kopi @ the tanpa gula(blh dicampur stevia jika perlu) semasa tempoh puasa. Tidak digalakkan ‘snacking’
b)      Puasa penuh 2x seminggu (cth isnin & khamis)
c)      Puasa penuh selang sehari

Nota: Tujuan puasa adalah supaya tubuh membakar simpanan gula (glikogen) dan seterusnya lemak  yang  tersimpan dalam tubuh akan dibakar sebagai sumber tenaga . Proses ini akan berterusan selagi anda tidak mengambil minuman @ makanan manis/berkarbohidrat tinggi



2    2)      Diet  Rendah Karbo &  Lemak Sihat (RKLS)

Apa  yang  boleh dimakan?

Contoh diet RKLS


Contoh diet RKLS





Asasnya makanan yang mengandungi karbo rendah, kandungan protein sederhana tinggi serta lemak yang sihat.Ambillah makanan yang semulajadi, segar dan bukan yang diproses @ makanan segera. Elakkan MSG (terutama makan di luar) kerana MSG boleh meningkatkan paras insulin

·         Karbo: < 50 gm sehari. Kurangkan pengambilan karbo berkanji (ingat: ianya hanya rantaian gula!) seperti nasi, roti dan pasta. Gula makan- elakkan sama sekali!
Biskut dan kek-adalah kombinasi gula dan karbo yang perlu dielakkan sama sekali kerana ia menyebabkan anda lebih ketagih kepada gula dan menyebabkan anda lebih cepat lapar!

Contoh karbo 50 gm


Semua sayuran hijau/salad adalah ok. Makan seberapa banyak yang anda mahu.Biar anda kenyang dengan sayur/ulam dan lauk.Jika ingin juga mengambil nasi, pastikan sangat minimum (kira-kira ¼ pinggan). Digalakkan mencuba beras perang atau barli menggantikan beras putih biasa. Tip: Bagi yang bekerja, boleh mencuba sup yang dimasak di rumah dan dibawa ke tempat kerja. Lebihkan cendawan, tomato dan bawang di dalam sup.

Buah-buahan?

Buah-buahan hanya dimakan secara‘raw’ dan tidak dibuat jus.Buah-buahan yang boleh dimakan adalah seperti strawberi, epal dan pear tetapi buah-buahan tempatan seperti pisang, tembikai, mangga dan nenas TIDAK digalakkan kerana mengandungi gula yang tinggi

·         Protein – contoh ikan, ayam, daging dan telur perlu diambil dengan agak banyak. Panduan: sekitar 4 saiz tapak tangan sehari( wanitasekitar 80 gm, lelaki sekitar 120  gm sehari). Daging yang diproses seperti dalam burger, nuggets atau sosej adalah tidak berapa menyihatkan dan perlu diambil sekali sekala sahaja

·         Lemak (Jangan takut kepada lemak!) perlu diambil dalam kuantiti yang sederhana (dilebihkan). Lemak yang baik adalah seperti yang terdapat dalam minyak kelapa, minyak sawit atau minyak zaitun. Minyak kelapa adalah yang terbaik untuk menggoreng kerana ia paling stabil. Gantikan marjerin dengan mentega yang lebih menyihatkan. Juga boleh mengambil yoghurt tinggi lemak. Vitamin A, D, E dan K hanya boleh didapati dalam makanan  berlemak dan berminyak. Elakkan marjerin, minyak jagung dan minyak sayuran.

      Hati-hati makanan ‘rendah lemak’ kerana biasanya ia mengandungi gula yang tinggi atau pemanis tiruan!

#SukuSukuSeparuh . (Jika anda rasa diet di atas sangat extreme)

Ini portion mudah untuk diikuti seperti yang disarankan Kementerian Kesihatan Malaysia:
-Suku pinggan: lauk (protein, lemak)
-Suku pinggan : karbo (nasi)
-Separuh pinggan : sayur-sayuran/ulam



MAKAN BANYAK SAYURAN DENGAN PROTEIN DAN LEMAK YANG BAIK MENYEBABKAN ANDA LAMBAT LAPAR DAN INI MENSTABILKAN PARAS GULA DAN ANDA AKAN MEMBAKAR LEBIH BANYAK LEMAK



Disediakan oleh:
~Dr Hapizi
WA: 0179351516
Email : dr_hapizi@yahoo.com


 p/s: Selepas mencuba, sila hantar feedback anda kepada saya ya! (Melalui whatsap atau email)
-artikel ini dibenarkan utk dikongsi, tanpa kebenaran saya.

31.5.17

Manfaat-Manfaat Puasa Dari Sudut Kesihatan

Oleh: Dr Ahmad Hapizi Abdullah
(Artikel ini dihantar untuk diterbitkan oleh sebuah akhbar online)

“Wahai orang-orang yang beriman, diwajibkan atas kamu untuk berpuasa sebagaimana diwajibkan atas orang-orang sebelum kamu agar kamu bertaqwa..” (Surah Al-Baqarah:183)

Ayat di atas selalu kita dengar setiap kali menjelangnya bulan Ramadan al mubarak yang kita sama-sama akan menyambutnya tidak berapa lama lagi

Allah SWT sebagai Pencipta manusia pastilah Maha Mengetahui hikmah diwajibkan berpuasa selama sebulan penuh setiap tahun kepada setiap orang Islam kecuali jika mempunyai keuzuran tertentu.
Antara manfaat berpuasa secara umum adalah dari aspek kerohanian (meningkatkan keimanan, menjadi insan lebih bertaqwa, melatih kesabaran, mengawal hawa nafsu dan sebagainya), aspek psikologi  (melatih kemampuan mengawal diri, disiplin, mengurus masa, wang dan sebagainya) serta aspek fizikal iaitu kesihatan.

Artikel ini akan memfokus kepada manfaat berpuasa dari aspek kesihatan.

Sebelum itu ada baiknya kita memahami secara ringkas, proses fisiologi normal yang berlaku apabila kita makan (fed state) dan apabila kita berpuasa (fasted state). Kedua-dua keadaan ini saling berkaitan tetapi berlawanan antara satu sama lain (ibarat ‘yin’ dan ‘yang’)
  
 Image result for fed state fasted state

Sebaik sahaja kita makan, hormon insulin akan dirembeskan sebanyak-banyaknya dan insulin akan memberi isyarat kepada tubuh untuk menyimpan kalori sebagai lemak. Insulin juga akan menghalang pembakaran lemak


                                           Image result for insulin glucagon see saw



Dalam keadaan kita berpuasa, paras insulin adalah rendah (manakala hormon glukagon dan hormon pertumbuhan (growth hormone) yang mempunyai fungsi berlawanan dengan insulin, meningkat naik.
Secara ringkasnya insulin boleh diibaratkan sebagai “suis” yang mengawal samada lemak disimpan atau dibakar

Apakah kepentingan anda mengetahui asas ini? Anda hanya boleh membakar lemak dalam keadaan berpuasa dan anda hanya boleh menambah lebih banyak lemak semasa anda kekenyangan!

Kerintangan Insulin


                                   Image result for fed state fasted state yin yang

Akibat dari tabiat makan yang berlebihan di negara ini, kita berada dalam keadaan kekenyangan (fed state) dalam kebanyakan masa, cuma waktu tidur sahaja kita berada dalam keadaan puasa (fasted state). Kesannya sel-sel badan kita sentiasa ‘dibanjiri’ hormon insulin yang tinggi dan kurang membakar lemak, sebaliknya pula lemak semakin lama semakin banyak tersimpan dalam tubuh.
Akhirnya paras insulin yang tinggi sepanjang masa menyebabkan tubuh kita hanya bergantung kepada glukosa sebagai sumber tenaga dan pendedahan kepada insulin lama kelamaan menyebabkan sel-sel tubuh menjadi rintang (“immuned”) kepada insulin dan lebih banyak hormon tersebut dirembeskan, menjadi suatu pusingan yang tak berkesudahan  (vicious cycle).

Kerintangan insulin yang kronik adalah punca kepada sindrom metabolik yang ditandai dengan obesiti, pengumpulan lemak bahagian abdomen, paras trigliserida tinggi, rendah HDL (‘kolesterol baik’) dan akhirnya boleh membawa kepada diabetis.

Adaptasi lemak

Tubuh manusia mempunyai kebolehan untuk membakar lemak, bukannya glukosa sebagai sumber tenaga. Ini tentunya perlu kepada masa dan latihan tertentu, terutama dari pengubahsuaian dari segi pengambilan makanan yang betul

Ada beberapa cara untuk mencapai keadaan diatas, antaranya pengambilan diet rendah karbohidrat, bersenam, pengambilan makanan kalori rendah dan berpuasa secara berkala (intermittent fasting)

Puasa berkala (intermittent fasting)

Menurut Dr. Jason Fung, seorang Pakar Perubatan buah pinggang dari Kanada dan antara peneraju dan penyelidik dalam bidang ini menegaskan, antara manfaat puasa berkala adalah merangsang pembakaran lemak, meningkatkan kesensitifan terhadap insulin, meningkatkan metabolisma, meningkatkan fungsi otak, mengaktifkan sistem pertahanan badan, membaiki masalah hati berlemak, merencat sel-sel kanser, mengurangkan proses inflamasi, merendahkan tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol dan banyak lagi.

Formula 16:8

Antara kaedah yang disarankan oleh Dr Jason Fung ialah formula 16:8, iaitu anda berpuasa selama 16 jam dan makan hanya dalam selang masa 8 jam berikutnya. Contohnya makan malam yang terakhir anda adalah pada jam 8.00 malam. Selepas itu anda jangan makan apa-apa kemudian masuk tidur. Keesokan paginya, anda jangan mengambil sarapan, sebaliknya teruskan berpuasa sehingga jam 12.00 tengahari untuk makan tengahari. Dari pukul 12.00 tengahari, anda boleh makan seperti biasa hingga pukul 8.00 malam

Ini kerana tubuh kita memerlukan masa sekurang-kurangnya 12 jam untuk memasuki fasa pembakaran lemak.

Berpuasa merangsang autofagi

 zh10080957560005

Autofagi adalah proses pembersihan terhadap komponen-komponen sel dan molekul yang rosak. Pengumpulan bahan-bahan buangan sel ini akan menjadi toksik dan merosakkan fungsi sel. Semasa keadaan kekenyangan dimana paras insulin adalah tinggi, kadar proses autofagi ini adalah sangat rendah dan semasa berpuasa, kadarnya meningkat sehingga 5 kali ganda!

Autofagi adalah proses yang aktif semasa umur muda. Semakin umur meningkat, proses autofagi semakin menurun dan menyebabkan kerosakan sel semakin bertambah, ditambah lagi jika seseorang mempunyai diabetis.

Dengan mengamalkan puasa berkala, didapati kadar autofagi menjadi aktif seperti pada usia muda!

Berpuasa sebagai terapi anti-penuaan

Kajian saintifik juga mendapati puasa secara berkala memanjangkan telomere iaitu struktur yang terdapat di hujung kromosom yang melindungi kromosom dari kerosakan. Secara asasnya semakin panjang telomere seseorang, didapati umurnya semakin panjang serta kesihatan seseorang secara umumnya baik.

Paras saintis barat sedang giat menyelidik dan mencipta ubat-ubatan serta terapi yang mahal untuk memanjangkan telomere, jadi kenapa perlu ubat-ubat yang mahal, sedangkan anda boleh melakukannya dengan mudah dan percuma? Berpuasa!

Puasa Ramadan

Jelaslah berpuasa di bulan Ramadan adalah salah satu kaedah puasa berkala. Katalah kita bersahur pada pukul 5.00 pagi dan berbuka pada pukul 7.20 malam. Itu sudah 14 jam lebih berpuasa!

Selepas masuknya azan subuh, kita akan mula berpuasa sehinggalah ke azan maghrib. Pada masa itulah sel-sel tubuh kita akan menggunakan glukosa yang diambil semasa sahur, dan apabila ini kehabisan, glikogen iaitu (simpanan glukosa yang berada dalam otot dan hati akan dibakar). Apabila bekalan glikogen pula habis, tubuh akan membakar lemak pula sebagai sumber tenaga.


Kajian-Kajian Saintifik Berkenaan Puasa Ramadan

Terdapat banyak kajian yang telah dibuat berkenaan puasa Ramadan. Pada tahun 1996, sebuah konferen antarabangsa telah berlangsung di Casablanca, Morocco dan sebanyak 50 kertas kajian dibentangkan. Kesimpulan dari konferen tersebut telah menunjukkan puasa Ramadan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan termasuk mengawal kadar glukosa darah, menurunkan tekanan darah, membaiki profil kolesterol dan kesan menurunkan berat badan. Tiada kesan sampingan serius dilaporkan.

Nasihat umum semasa Ramadan

Semasa berbuka dan malamnya, kurangkan pengambilan minuman dan makanan manis serta berkarbohidrat tinggi seperti air yang sangat manis, kuih muih yang manis dan nasi yang berlebihan. Sebaliknya lebihkan pengambilan air kosong, makanan tinggi kandungan serat (sayur-sayuran, buah-buahan) serta makanan yang yang mempunyai kandungan protein dan lemak yang lebih tinggi.

Ini kerana minuman atau makanan yang manis akan meninggikan kandungan insulin seterusnya merencat proses pembakaran lemak. Apa yang kita mahu adalah tubuh terus menggunakan ‘mode’ pembakaran lemak, walaupun pada malam-malam Ramadan!

Jadi makanlah secara bersederhana, kalau ingin ‘bersenam’ pula, jangan lupa untuk bertarawih pada malamnya. Dapat pahala dan kesihatan yang baik…insya Allah !

Dan apabila berakhirnya Ramadan, ada baiknya kita meneruskan puasa berkala ini (puasa sunat isnin dan khamis misalnya) serta mengurangkan pengambilan gula serta makanan berkarbohidrat tinggi!

Dr Ahmad Hapizi Abdullah
Setiausaha Perdim Pahang

10.5.17

Therapeutic Fasting

Excellent scientific explanation on aetiology of obesity by Dr Jason Fung, a Physician/Nephrologist from Canada. Also detailed..the medical benefit of intermittent fasting as effective, safe, simple and doable method to combat obesity

And this is from Dr Eric Berg




LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Holistic Followers

mindfulness

Loading...

Home..